Dimanche 3 février 2008 7 03 /02 /2008 16:37

alors quoi de bon pour cette chandeleur ?

Comme je vous l'ai dit dans la newsletter j'ouvre ici un concours de crêpes
à vos recettes!
dans quelques jours , le temps de les tester, nous voterons pour celle qui nous aura le plus plu
à vos livres de recettes moi je vous embrasse d'avance
Cathou
Ps : pour ceux qui veulent trouver des excuses pour pas participer autant vous dire que vous n'en trouverez JAMAIS aucune de bonne (d'excuse, lol)

Par catherine
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Commentaires

moi j'en ai une de bonne d'excuses je ne connais aucune recette de crepes et en plus je suis au regime donc svp ne me parlez pas de bouffe lol

Commentaire n°1 posté par nounours le 03/02/2008 à 17h58

M'dame !!! j'ai un poil dans la main ! ca m'empéche te taper au claiver. (non je tape pas là !) :s

Teddy

Commentaire n°2 posté par Teddy le 03/02/2008 à 21h54

ne pas en connaître , pffffffffff bateau l'excuse, pas bonne
quant à ton régime, t'as qu'à donner une recette végétarienne il existe des sites où on te donne des recettes allégées pour ceux qui font régime , y compris de crêpes
téd pas drôle , allez un effort les hommes montrez nous que vous êtes des gars bien sous tous les plans
bises
catherine

Commentaire n°3 posté par catherine le 04/02/2008 à 07h15

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Les Desserts

Recette : Crêpes à l’eau de rose

Nombre de personnes : 5

Difficulté : 1

Cout :

Temps de cuisson : 30

Temps de préparation : 30

La note des internautes :

Ingrédients pour la recette de Crêpes à l’eau de rose :

Pour 24 crêpes :
20 cl de crème fraîche liquide uht
2 à 3 cuillerées à soupe d’eau de rose
1 cuillerée à soupe d’huile
30 cl de lait
250 g de farine
½ cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
3 œufs
sucre glace

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Préparation de la recette de Crêpes à l’eau de rose :

Repos : 1 heure
Verser la crème dans un petit saladier. Ajouter l’eau de rose et l’huile, puis fouetter juste pour émulsionner (la matière grasse fixant ainsi l’arôme d’eau de rose).
Compléter avec le lait et délayer.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre, puis creuser un puits. Y casser les œufs.
Travailler peu à peu en délayant avec le mélange à l’eau de rose versé en mince filet, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et fluide (si la pâte est trop épaisse, ajouter un demi-verre d’eau). Laisser reposer 1 heure.
Préparer les crêpes : faire chauffer la poêle, la graisser (par exemple avec une demi-pomme de terre épluchée, piquée au bout d’une fourchette côté rond et trempée dans l’huile), puis verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle dans tous les sens pour que la pâte puisse bien se répartir.
Faire cuire 1 minute environ sur la première face, jusqu’à ce que de petites cloques se soulèvent, puis retourner la crêpe et laisser cuire 30 secondes à peine sur la deuxième face.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte, sans oublier de graisser la poêle à chaque fois.
Disposer les crêpes au fur et à mesure sur un plat de service en les pliant en éventails, de manière à former un bouquet.
Les saupoudrer de sucre glace.
Servir les crêpes tièdes ou froides.
Note : pour accentuer le parfum de rose, vous pouvez saupoudrer les crêpes de sucre à la rose. Pour ce faire, mettre, quelques jours à l’avance, des boutons de rose séchés (en vente dans les épiceries fines) dans un bocal de sucre en poudre.

voila messieur ses pas difficile quand on cherche on trouve lol bonne appetit

Commentaire n°4 posté par carina le 04/02/2008 à 11h17

crepes sans matiere grasse
250 gr de farine
4 blanc d'oeuf
1 cuillère a soupe d'édulcorant
1 cuillère a soupe de fleur d'oranger (facultatif)
1/2 litre d'eau

Mettre tous les ingrédients dans un mixer pour environ 1 minute.

Commentaire n°5 posté par nounours le 04/02/2008 à 19h23

Bravo Carina pour ta recherche agrémentée de photo (sauf la pub pour le bouillon .... à moins que ce soit destiné à Fabien, lol)

bravo aussi à Fabien pour son immense effort , tu vois quand tu veux tu trouves des recettes allégées qui ne nuisent pas trop à ton régime, courage, mon grand
bises à vous deux

Téddy, ben alors ????? rase moi ce poils qui te gêne lol
bises
Cathou

Commentaire n°6 posté par catherine le 04/02/2008 à 20h46

Voilà ! J'ai eu beaucoup de mal à couper ce poil !

Idées de recettes et dossiers :
crêpes, courgettes, Chandeleur, crêpes aux courgettes, entrées chaudes, plats

Crêpes aux courgettes

4/5
1 vote

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Voir les recettes de

© Tjall - Fotolia

Crepes : les meilleures recettes

Reine de la crêperie, la crêpe se décline aussi bien en salées que sucrées.

Amies des petits et des grands, c...

Idée recette : Pâte à crêpes
Consultez le dossier recettes : crêpes
Autres bonnes idées : courgettes, Chandeleur, crêpes aux courgettes, entrées chaudes, plats

INGREDIENTS

PREPARATION

Pour 4 personne(s)

600 g de courgettes,

125 g de farine,

200 ml lait,

1 c. à soupe de pastis,

2 c. à soupe d'huile d'olive,

2 oeufs,

sel, poivre

Faire la pâte à crêpe , laisser reposer 1 h au frigidaire.

Couper les courgettes en julienne , les faire revenir sur feu doux dans une poêle. Réserver.

Puis les mélanger à la pâte.

Faire 4 crêpes en les cuisant quelques minutes de chaque côté.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Constitue un excellent plat du soir accompagné d'une tranche de jambon et une salade

Commentaire n°7 posté par teddy le 09/02/2008 à 00h52

bravo ted, tu as utilisé la débroussailleuse pour le couper ???

A mon tour d'en mettre une (de recette, lol) avec une pensée pour Fabien en souvenir de nos jeunes années mdr

Crêpes Suzette

Facile

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :

8 crêpes

le jus de 3 oranges

le jus de 3 citrons

180 g de beurre

sucre

Grand Marnier

Préparation

1 Prélever des zestes d'orange et les mélanger avec le beurre.

2 Verser du sucre sur toute la surface d'une poêle chaude. Quand il commence à caraméliser, verser les jus de fruits. Faire réduire à feux doux pour obtenir un caramel clair. Ajouter alors le beurre et faire flamber au Grand Marnier et laisser réduire de nouveau.

3 Mettre une crêpe dans la poêle. Après 1 minute, la plier en deux, puis en 4. Ainsi de suite pour toutes les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées.

Pour finir... Il faut absolument servir à l'instant.

Commentaire n°8 posté par catherine le 09/02/2008 à 07h54

Allez je vous en rajoute une plus "locale" mais je ne l'ai pas testé je compte sur toi carina pour le faire lol

Crêpes aux mirabelles et noisettes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 90 mn

Pour 4 personnes :

Pour la pâte à crêpes :

50 g de farine de sarrasin

75 g de farine de blé

3 oeufs

30 g de beurre

25 cl à 30 cl de lait

1 pincée de sel fin

1 cuillère à soupe de sucre fin

Pour la garniture :

400 g de mirabelles dénoyautées

20 g de beurre

20 g de sucre roux

60 g de noisettes décortiquées

2 cuilléres à soupe de crème liquide

1 cuillère à café d'eau de vie de mirabelle(facultatif)

Préparation

1 Préparer la pâte à crêpes : faire tiédir le lait, y faire fondre le beurre. Mettre les farines, le sucre, la pincée de sel dans un saladier, ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque. Verser le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate bien lisse. Laisser reposer 30 minutes ou plus.

2 Faire cuire les crêpes dans une poêle ou crépière non graissée.

3 Préparer la garniture : faire fondre le beurre dans une poêle avec le sucre roux, ajouter les mirabelles et les noisettes. Laisser caraméliser un peu. Ajouter la crème et l'eau de vie de mirabelle (facultatif). Mélanger, retirer du feu.

4 Garnir les crêpes avec la préparation aux mirabelles et noisettes. Servir de suite.

Pour finir... L'eau de vie de mirabelle n'est pas obligatoire mais parfume agréablement ces crêpes. Elles peuvent etre flambées. Pour confectionner la pâte à crêpes vous pouvez faire moitié lait-moitié eau.

Désolée Fabien , mais mets la de côté tu l'essayera plus tard
bises cathou

Commentaire n°9 posté par catherine le 09/02/2008 à 07h57

oui merci cath tu compte sur moi pour la tester ta recette a la mirabelle et noisette ,dejs que ici on trouve pas de mirabelle puis la noisette ses dur a croquer sa lol enfin bon il en faut pour tous les gout bravos ted tu vois quand tu veut tu sais en trouver des recette a quand la suivante biz a vous tous carina

Commentaire n°10 posté par carina le 09/02/2008 à 18h27

ben moi j'en avais mis deux d'un coup , lol
mais je reconnais que notre fonctionnaire a fait d'immenses efforts , ça lui a demandé un travail de recherche et le travail ........... sans commentaire supplémentaire, je l'aime bien moi l'électricien mdr
bises à tous cathou

Commentaire n°11 posté par catherine le 11/02/2008 à 08h24

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